En la Bizkaia profunda, a unos 35km de Bilbao, se encuentra el valle de Atxondo. Dicen que es el lugar donde el silencio se escucha. Menos los fines de semana claro, que está bastante concurrido pero aun así merece la pena acercarse hasta este paraíso natural. La mejor manera de conocerlo es recorrer el valle a pie dando paseo por la antigua vía del ferrocarril minero. ¿Dispuesto a estirar un poco las piernas?
Euskadi
Intxaursaltsa, receta de Navidad made in Euskadi.
Estamos a punto de terminar el año y es época de hacer balance, normal, ya que todo cierre requiere una evaluación. Las cosas que hemos hecho, las que hemos empezado pero aun no hemos terminado, las que nos dejamos en el tintero,… Uno de los objetivos del blog es el de recuperar viejas tradiciones y que no se queden en el olvido. No se si lo conseguiré pero no cejaré en el empeño. Así que para que pueda algún día tachar alguna meta de la lista, hoy voy a publicar una receta muy navideña, “Intxaursaltsa”.
Navidades Euskadi Style.
Una propuesta para vivir unas Navidades diferentes.
La Navidad está al caer y con ella llegan los preparativos para estas fiestas tan especiales. Especiales para algunos, porque cada vez son más las familias que caen en la rutina y están cansadas de pasar las Navidades en el mismo sitio y de la misma manera, año tras año: el mismo menú, cada vez con menos espacio (ya sea porque cada vez somos más o porque crecemos a lo ancho), el cuñado contando los mismo chistes y la misma banda sonora una y otra vez. ¡Menudo rollo!
¿Y por qué no vivir unas Navidades diferentes? Quizás ya es hora de cambiar y celebrar unas fiestas en un ambiente diferente y conocer nuevos lugares con distintas tradiciones. Pues prepara las maletas y vente a descubrir Euskadi en Navidad.
Restaurante Lasa, para comer como reyes.
Uno de los mejores restaurantes de la comarca de Debagoiena.
Estreno una nueva sección en el blog llamada “a mesa puesta”, en la que iré recopilando experiencias de los restaurantes de Euskadi que vamos visitando. Me parece importante saber a que lugar puedo ir a comer cuando hacemos excursiones, para elegir así el restaurante más acorde para el plan (porque no es lo mismo ir con niños, hacer una escapada romántica o ir en plan merendero).
Y que mejor que inaugurar este rincón con uno de los mejores restaurantes de la comarca de Debagoiena, el Restaurante Lasa de Bergara. ¿Quieres comer como un rey en un lugar de cuento? Pasen y vean.
Pastel de arroz, el postre «de toda la vida».
La manera más sencilla de hacer pastel de arroz. Tanto si eliges la versión tarta o raciones individuales, es una receta sencilla y exquisita para sorprender a tus invitados.
Leintz Gatzaga, el pueblo más salado de Gipuzkoa.
La mayoría de la gente cree que los conceptos “museo” y “niños” son incompatibles. Y es que la imagen que uno tiene de un museo es de silencio, seriedad, carteles de “no tocar”,… lo que para los niños se traduce en aburrimiento. Pero por si todavía no te has dado cuenta, los tiempos han cambiado …
Las Gargantas de Kakueta, la joya del Pirineo.
Este verano hemos sacado chispas a las vacaciones y hemos aprovechado para hacer varias excursiones que teníamos en mente, pero no encontrábamos hueco en la agenda. Y es que durante el curso escolar tenemos la agenda muy pero que muy apretada. Sí, los fines de semana también, porque si no tenemos comida familiar, tenemos exhibición de judo, o empieza la temporada de fútbol y así, no hay quien organice una excursión.
Uno de esos lugares de los que hemos disfrutado es la fascinante Garganta de Kakueta. Si no has oído hablar de él, toma buena nota porque es uno de esos lugares que se te quedan grabados a fuego y no paras hasta plantarte allí y verlo con tus propios ojos. ¡Te lo digo por experiencia!
«Rural-aventura», baserritarras por un día.
Septiembre, hora de volver al cole, al trabajo y otras obligaciones cotidianas, que hacen que no dispongamos de tiempo para estar al aire libre y en contacto con la naturaleza.
Soy de las que pienso que la naturaleza y el entorno rural, son como un enorme parque de atracciones para los niños. Como una especie de Port-aventura, pero en versión súper rural, que además de ser muy divertido tiene multitud de beneficios para todos y en especial para los niños. Muchos más de los que te imaginas: se adquieren conocimientos, disminuye el estrés y la agresividad, mejora la atención, la concentración y la salud, favorece el desarrollo de la seguridad y la autonomía, … Así que todo son ventajas en “Rural-aventura”.
